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山西：襄汾縣切實保障養(yǎng)老機構食堂食品安全
日期：2019-06-11 來源：中國食品安全報
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為切實保障養(yǎng)老機構食堂食品安全，預防食品安全事故發(fā)生。近日，山西省襄汾縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內的養(yǎng)老服務機構開展了食堂食品安全檢查。
檢查人員重點檢查了養(yǎng)老機構是否落實食堂食品安全制度、索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度；是否存在違法使用食品添加劑的行為；是否按規(guī)定進行食品留樣；是否建立食品安全事故應急處置預案，以及加工場所、設施設備環(huán)境衛(wèi)生等，檢查情況總體良好。
通過檢查，執(zhí)法人員對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的個別養(yǎng)老機構食堂存在的食品留樣記錄不完善、從業(yè)人員未定期進行健康體檢等問題，進行了現(xiàn)場指導，并下達了限期整改通知書，要求其盡快整改。同時，要求養(yǎng)老院食堂進一步強化食品安全第一責任人意識，定期開展食堂食品安全自查，消除各種食品安全隱患，切實保障老年人飲食安全。
下一步，襄汾縣市場監(jiān)管局將對該養(yǎng)老機構整改情況進行跟蹤檢查，以不斷提升養(yǎng)老機構食品安全管理水平，及時消除食品安全隱患，確保入住老人吃得安全、吃得放心。
